ホテルの形態
松山でホテルを選ぶ際の基準に、ホテルの機能や価格帯によって、5段階や6段階に星数などで分類することは一般的であり、海外のものでは、フランスのギド・ミシュランなどが知られていると思います。
日本では、主に温泉地で営業するリゾートホテルの場合、館内に共同大浴場や露天風呂を持っている業態のホテルも多いため、旅館との区別が曖昧である。
家族連れや団体での利用を想定しており、靴を脱いでゆったりとした気分を味わってもらうため、畳敷きの和室を設けるホテルも多く、洋室と和室を兼ねた和洋室が用意されていることもあります。
館内での浴衣、スリッパ履きが許容される場合が多く、またシングルルームは極端に少なく、皆無というケースも多い。
ほとんどが旅館業法のホテル営業ではなく旅館営業に分類され、料金は、他の業態のホテルでは見られない一泊二食で設定されている（夕食や朝食がセットになっている）こともあり、時期によって大きく異なる。
これに対し、海辺・高原などで営業するリゾートホテルの場合は、シティホテルと同様、洋風のシステムを用いている場合が多い。
利用形態として旅行利用のほか、会議、コンベンション、あるいは合宿などに用いられることがあります。
主なホテル形態を記載しておきます。
「シティホテル」
都市の繁華街に立地する大型ホテルで、有名一流ホテルと称するものの多くは、これに分類されます。
都心部に立地するため投資コストが高い一方、集客力も高く、大規模で多機能なものが多い。
それらは客室以外の宴会場やレストラン、プール、スポーツジム、物販（小売）テナントなどを有し、結婚式やディナーショー、講演会、株主総会など宿泊以外のイベントや法事などの利用にも対応できる施設になっています。
客室タイプは、2人用であるツインルームが多く、客室の広さも比較的広く取られているため、エキストラベッド（ソファーベッドなど）を搬入して3人で宿泊することも可能な場合がある。
料金は、ビジネスホテルに比べ高めに設定されているが、最近では各種宿泊プラン等の提供により、ビジネスホテルと大差がない場合もあります。
「ビジネスホテル」
都市の繁華街に立地し、主に仕事での出張客の宿泊を想定した比較的小型で低料金のホテルです。
大手企業が運営する場合、同一グループのチェーンホテルとして全国に展開されていることが多い。
シティホテルとの違いは、ルームサービスが無い事から料金を抑えるために、宿泊に特化した構造になっており、客室以外の付帯施設は最小限の機能にとどめられています。
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